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Le Birre del Birrificio Maiella!
NOVILUNA La schiuma chiara e compatta caratterizza questa birra chiara ad alta
fermentazione. L'opalescenza tipica è dovuta ai cereali non maltati usati nel brasaggio. Le note
floreali di lavanda, ben bilanciate dal malto e dalla freschezza dei luppoli, danno vita ad una ale
fresca, elegante e beverina.
Abbinamenti consigliati: Salumi freschi, pizze fritte, focacceria, verdure pastellate.
La consigliamo
come birra d'aperitivo.
Temp di servizio: 6° - 8° gradi
Ingredienti: acqua delle sorgenti Del Verde, malto, grano duro (Senatore Cappelli), luppolo, lievito,
speziata con fiori della Maiella.
Gradi 4% Vol
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DEA MAIA Color giallo paglierino con schiuma abbondante e persisente. L'erbaceo e l'amaro la
rendono fresca e dissetante.
Abbinamenti consigliati: Immancabile compagna di torride giornate estive nonché della tavola a base di carni di
maiale, pizza e focacceria varia.
Temp di servizio: 8° - 10° gradi
Ingredienti: acqua delle sorgenti Del Verde, malto, luppolo, lievito.
Gradi 4% Vol
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MAGIA D'ESTATE birra di frumento ispirata alle weiss tedesche. La schiuma è leggera e compatta e tende ad essere
abbondante mentre il profumo è molto leggero ed aromatico. Ha sapore acidulo con sentori di
fermentazione lattica, debolmente amarognolo di luppolo.
Abbinamenti consigliati: può essere considerata una birra tutto pasto, dissetante e rinfrescante.
Temp di servizio: 6° - 8° gradi
Ingredienti: acqua delle sorgenti Del Verde, malto, grano duro (Senatore Cappelli), luppolo,
lievito, bucce d'arancia.
Gradi 5,2% Vol
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MAGIA D'INVERNO Colore ambrato, gusto dolce e maltato. Schiuma persistente,
abbondante e cremosa. Ideata per il periodo invernale.
Abbinamenti consigliati: Ottima con le zuppe e i legumi, trova un buon accordo con pizze dagli ingredienti più complessi, utilizzato nella cottura di risotto con salsiccia e coniglio al forno.
Temp di servizio: 6° - 8° gradi
Ingredienti: acqua delle sorgenti Del Verde, malto, grano duro (Senatore Cappelli), luppolo,
lievito, bucce d'arancia.
Gradi 5,2% Vol
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MATTHIAS Ale ambrata con riflessi color arancio, schiuma abbondante e cremosa. I sentori
caramellati, fruttati e di miele la rendono complessa e abboccata. Risulta particolarmente piacevole
la tessitura morbida dovuta al farro ed al grano impiegati.
Abbinamenti consigliati: formaggi di media stagionatura, carni bianche, salsicce di fegato, risotto
ai formaggi.
Temp di servizio: 10° - 12° gradi
Ingredienti: acqua delle sorgenti Del Verde, malto,grano duro (Solina), farro biologico, miele
d'acacia, luppolo, lievito.
Gradi 6,7% Vol
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BUCEFALO Ispirata al fiero destriero di Alessandro Magno. Ha colore tonaca di monaco e
racchiude nella sua essenza potenza, carattere e grande equilibrio. La schiuma è pannosa con
sfumature color nocciola e il corpo strutturato e vellutato. I sentori di cioccolato, caffè e liquirizia
sono bilanciati dalle note erbacee del luppolo. Opulenta da gustare davanti ad un camino acceso.
Abbinamenti consigliati: cinghiale e carni rossealla brace, formaggi stagionati, pasticceria a base
di cioccolato, cioccolato fondente.
La consigliamo
come birra d'aperitivo.
Temp di servizio: 12° - 14° gradi
Ingredienti: acqua delle sorgenti Del Verde, malto, farro biologico, zucchero di canna, luppolo,
lievito.
Gradi 7,8% Vol
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Stabilimento di produzione Birrificio Maiella di Di Prinzio Massimiliano
Via San Salvatore n.6 Casoli (CH) Italy
Tel/Fax +39.0872.981919
Cell. +39.338.8485425
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